Brut Sélection

Style

Le BRUT SELECTION est un Champagne idéal pour commencer à apprécier les Cuvées Millésimées. Plus corpulent et moins fruité que le BRUT TRADITION, c’est un vin de caractère qui présente une belle longueur en bouche.

Disponible en magnum.
 

Elaboration

Assemblage : 50% Chardonnay , 40% Pinot Noir et 10% de Meunier  provenant du terroir de Rilly la Montagne, classé en 1er cru.

Année : 2018 avec 13% de vins de réserve. Vieillissement minimum sur lies de 36 mois
 

Sensations

Nez : mélange subtil entre le floral et le minéral.

Bouche :  vin vif, structuré, minéral et puissant au palais.
 

Caractère VIF

Harmonie met et vin :

Ce champagne accompagne parfaitement les fruits de mer et les poissons aux herbes.
 

Avis de Clotilde, l'oenologue

Je m'attache à donner au BRUT SELECTION une belle structure, beaucoup de vivacité et une certaine longueur en bouche, proche de celle des Champagnes millésimés.