Champagne Marc Chauvet Brut Sélection

Le style

Le BRUT SELECTION est un Champagne idéal pour commencer à apprécier les Cuvées Millésimées. Il a obtenu une médaille d'argent aux Vinalies Internationales 2016. Plus corpulent et moins fruité que le BRUT TRADITION, c’est un vin de caractère qui présente une belle longueur en bouche.

Disponible en magnum.

L’élaboration

L'assemblage : 35% de Pinot Noir et 65% de Chardonnay  provenant du terroir de Rilly la Montagne, classé en 1er cru.

L'année : le BRUT SELECTION est issu de la récolte 2011 à 86%, assemblé avec  14% de vin de réserve . Vieillissement sur lies en bouteille de 5 ans.

Les sensations

Le nez : mélange subtil entre le floral et le minéral.

La bouche :  vin vif, structuré, minéral et puissant au palais.

L’harmonie met et vin : ce Champagne accompagne parfaitement les fruits de mer et les poissons aux herbes.

L'avis de Clotilde, l'oenologue

Je m'attache à donner au BRUT SELECTION une belle structure, beaucoup de vivacité et une certaine longueur en bouche, proche de celle des Champagnes millésimés.

Champagne Marc Chauvet Brut Sélection

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