Champagne Marc Chauvet Spécial Club
Fleuron de notre gamme, notre cuvée SPECIAL CLUB 2002, Trésor de Champagne, a été couronnée de la récompense suprême, la médaille d’or au concours des Vinalies Internationales 2010. Cette compétition organisée sous le patronage de l’Union Internationale des Oenologues, de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin et de la Fédération Mondiale des Grands Concours de Vins et Spriritueux (VINOFED), réunit quelques 3000 vins du monde entier, dégustés et commentés par les 100 plus grands oenologues internationaux.
La médaille d’or nous honore, elle est le fruit d’un long travail et vient récompenser notre recherche permanente de qualité” déclarent avec fierté Clotilde et Nicolas.
La cuvée SPECIAL CLUB est élaborée uniquement lors d’années exceptionnelles, en quantité limitée et dans le respect de la charte du “Club Trésors de Champagne” C’est la plus ancienne et la plus aboutie de nos cuvées, fruit d’un assemblage de nos meilleures parcelles, issue d’un lent vieillissement (entre 7 et 9 ans), à température constante, bien à l’abri dans nos caves de Champagne.
L’année 2002
Un été typiquement champenois, avec juste ce qu’il faut de soleil.
L’assemblage
60% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay.
Plaisir des yeux
Vous serez sous le charme de sa belle robe dorée aux reflets “boutons d’or” et de sa mousse fine et vive.
Plaisir olfactif
Au nez, vous découvrirez un mélange subtil d’arômes entre le floral et le fruité, avec des senteurs de tilleul, de poire, de pêche et de vanille.
Plaisir gustatif
Au palais, vous apprécierez l’équilibre et la rondeur. C’est un Champagne puissant et charpenté, avec une belle longueur en bouche. Il révèle des notes de fruits exotiques, avec une touche de biscuit et de macaron.
La Cuvée SPECIALE CLUB 2002 est un champagne à parfaite maturité, structuré et complexe à déguster à l’apéritif, en comité très restreint…
Accord parfait
la Cuvée SPECIALE CLUB 2002 accompagnera magnifiquement les coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre.
Trésors de Champagne...
Clotilde et Nicolas sont membres du Club Trésors de Champagne : l’intransigeance en matière de qualité est l’élément fédérateur de ce groupe d'une trentaine de vignerons indépendants.
Les producteurs se sont dotés d’une bouteille de forme spéciale baptisée Spécial Club. Dans cette bouteille, on retrouve le meilleur de chacun. Cette cuvée représente la quintessence de chaque domaine sur un millésime donné.
Le Club établit des règles très strictes pour son utilisation : l’élaboration de Cuvées Spécial Club n’est possible que dans les grandes années de récolte; la cuvée doit contenir des vins millésimés ayant satisfait à plusieurs dégustations (en « vins clairs » avant tirage, et après 3 ans de vieillissement en bouteilles) effectuées par un jury sourcilleux, composé de professionnels, œnologues et viticulteurs.
Pour le consommateur, c’est un véritable label de qualité...