Le vignoble Marc Chauvet

Le Champagne Marc Chauvet exploite un vignoble de 6 hectares, à Rilly la Montagne, un village classé en 1er cru, au cœur de la Montagne de Reims. Le terme de « montagne » se justifie localement par la brutalité du changement de relief..

Majoritairement exposés au sud, les coteaux sont implantés sur des sols de craies et de calcaires. La couche de terre arable est mince. Ce sous-sol crayeux assure un très bon drainage des sols, tout en maintenant une humidité suffisante. La craie permet également d’emmagasiner la chaleur solaire, pour la restituer de façon régulière et constante, assurant ainsi une meilleure maturation du raisin. C’est ce qui fait toute la magie de ce vignoble septentrional. Sa composition est idéale pour les 3 principaux cépages champenois, Pinot noir, Meunier et Chardonnay. 

Le reste du vignoble Marc Chauvet se situe à Mont Saint Père dans la vallée de la Marne.