Brut Millésimé 2016

            Médaille d'or aux Vinalies Internationales 2024

 

Style

Elaborés uniquement à partir de récoltes de grande qualité, les Bruts Millésimés sont toujours des champagnes de caractère qui affichent complexité, ampleur et longueur en bouche… Chaque Millésime est unique et présente des caractéristiques différentes en fonction des conditions climatiques de l'année, de l’assemblage et du talent de l'oenologue. Vous en apprécierez toute la richesse aromatique à l’apéritif.
 

Elaboration

Assemblage : 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay

Année:  2016 .

Vieillissement sur lies de 7 ans dans nos caves
 

Sensations

Visuel: jolie robe aux reflets dorés et brillants.

Nez : fruité, coing, pêche jauneet verveine.Meringue fraiche

Bouche : riche avec une effervescence crémeuse. Matière fruitée, pulpeuse et gourmande, soutenue par une acidité de fruits charnus. Fianle élancée et charpentée.

Caractère

Ce champagne appartient à la catégorie intense

Harmonie Mets / Vins

Saint Pierre roti ou filet de veau à l'estragon, pêche et sésame
 

Avis de Clotilde, l'oenologue

A l'inverse de 2013,l'arrière saison a été remarquable . Les années se suivent et ne se ressemblent pas, ce qui rend notre métier passionnant ainsi que des vins à découvrir tous les ans !!!

---