Un Champagne de Vignerons

Les vignerons de Champagne, de véritables "Créateurs de Champagne"...

Propriétaires de la quasi-totalité du vignoble de Champagne (90%), les vignerons champenois sont plus de 15000 VRAI ? Ils cultivent des coteaux au sein d’exploitations familiales dont la superficie moyenne dépasse les 2 hectares.
Véritables "Créateurs de Champagne", les vignerons champenois façonnent, depuis des générations, des Champagnes aux multiples facettes. Ils veillent à favoriser l’expression du terroir, grâce à des pratiques culturales traditionnelles, respectueuses de la qualité et de l’environnement.
Ils se sont regroupés sous une marque collective « Les Champagnes de Vignerons », qui reflète des valeurs communes : le savoir-faire propre à chaque vigneron, transmis de génération en génération, la diversité, et, la qualité des vins élaborés. Carnet d’empreinte

• Fruit :

  • Les arômes de fruit et la gourmandise dominent ces champagnes. On y retrouve des arômes de fruits charnus à noyau (Abricot, cerise…) et des notes de fleurs (rose, jasmin…). Ces champagnes se marient avec des plats gourmands et des fromages à pâte molle et croute lavée (munster, livarot…)
  
  

  • Exemple: Brut Tradition et Rosé de Saignée, Cuvée Rubis
     

• Sol :

  • Ces champagnes se caractérisent par leur vivacité. On y retrouve les agrumes (citron, orange…) et les fleurs fraiches (acacia, pivoine…). Ils accompagnent les plats iodés, les fromages frais et les saveurs exotiques.

  • Exemple : Brut Séléction et Millésime 2013
     

• Cave :

  • Ces champagnes se sont affinés plusieurs années dans les caves des vignerons. Ils expriment des arômes de fruits confits, noix, miel ou d’épices. Ils s’accordent avec des viandes blanches en sauce, des viandes persillées ou des fromages affinés

  • Exemple:  Cuvée Initiales et Cuvée Duo